脆甜多汁--恰逢“梨”时节，享用正当时

在新疆，有句民谣唱的是，“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸”。

闻起来梨香十足，吃起来脆甜多汁，还有助于滋润降燥。吃过库尔勒香梨的朋友，无不对它赞赏有加，有“水果王子”、“梨中珍品”美誉。

这颗久负盛名的香梨，诞生于新疆库尔勒地区，一个被称为“梨城”的地方。库尔勒地区在新疆塔里木盆地的北边，有着新疆为数不多的绿洲。这里的梨树种植在800到1000米高海拔的地方，喝的是天山雪水，晒的是暖暖的太阳。极高的昼夜温差，也让香梨能够积累充足的糖分。

天山雪水的灌溉，外加极强的地域性，孕育出体小、味甜、汁多的独特香梨，天赐的地理环境，美味自然非凡。

库尔勒香梨表皮细腻光滑，自带果蜡（自然生长产生的保护层），正是因为有了这一层天然的果蜡，水分不易流失，这使得香梨比普通水果更容易存储，也更香甜。它的营养价值很高，可食部分达到83.6%。加上干旱少雨，无霜期长，充足的日照有利于糖分沉淀，让这里的香梨糖分高，口感好！每一口都咬出清脆的“咔哧”声。

比起其他品种的梨子，库尔勒香梨的个头要娇小很多，一只手就能握住，一人吃一个刚刚好。虽然属于脆梨，它的果肉却非常细腻，每一口都化渣。

北方气候干燥，已渐渐入冬。刚刚道别了晴空万里，秋高气爽的天气，雾霾天气即将随之而来，季节性咳嗽也随之频发。俗话说，一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。梨不仅有润肺止咳化痰，还有滋阴润燥通便之功效。

它的果皮很薄，核很小，清洗之后可直接食用，丝毫不影响口感，如果不喜欢吃果皮的朋友们也可以削皮食用，轻轻一削，就能见到娇嫩白如玉的果肉，梨肉散发出诱人的清香气息，甜蜜的梨汁也让人沉醉。